Ernährung älterer Menschen

Das effektive Lehrbuch für die Ausbildung und kompetente Nachschlagewerk im Beruf. Unverzichtbar für alle, die sich mit der Ernährung älterer Menschen befassen.

Zielgruppe:
Pflegepersonal, Ernährungsfachkräfte und Küchenleiter in Altentagesstätten, Geriatrieabteilungen und Abteilungen für innere Medizin. Ernährungsberater und Ernährungsmediziner sowie Lehrer und Dozenten der entsprechenden Fachrichtungen und Berufe.

Zur Autorin:
Die Fachjournalisten Dr. troph. Claudia Küpper ist Dozentin für Erwachsenenbildung u.a. für das Fach Ernährungslehre in der Altenpflegeausbildung. Zahlreiche Veröffentlichungen zu ernährungsmedizinischen Themen sind bislang von Ihr erschienen. Den Lesern der Ernährungs Umschau ist sie von vielen Fachbeiträgen bekannt.